En hverdag uden kaffe er for de fleste helt utænkelig. Måske er du den person, der ser det som dit yndlingsøjeblik om morgenen, eller du og din kop kaffe er uadskillelige i løbet af dagen, eller måske undgår du helt denne bitre sorte drik – vi har alle et forhold til kaffe.
Koffein er et af de mest forbrugte stimulanser i verden. Vi i Sverige kan ikke sige andet, end at vi elsker kaffe og koffein. I undersøgelser er vi altid i top ti over lande med det højeste kaffeforbrug om året. Ifølge Fairtrade ligger vi på tredjepladsen med hele 7,6 kilo kaffe om året, to en halv kop om dagen, men undersøgelser rækker også op til godt 8 kilo. Vi er dog i læ af vores nabo Finland, åbenbart verdens stærkeste nation, med et gennemsnit på 12 kilo. Men hvad siger forskningen om, hvordan kaffe, koffein og forbrugsmønstre påvirker dit helbred?
Ud over dens opkvikkende effekt, positive indvirkning på kognitiv funktion og fysisk ydeevne, har forskning vist, at koffein kan reducere risikoen for visse sygdomme.
Hvad er koffein?
Det er et bittert, hvidt krystallinsk xanthinalkaloid, der findes i nogle bønner, frø, blade og frugter og er klassificeret som et psykoaktivt centralstimulerende middel. De siger at kært barn har mange navne og alt efter hvor vi udvinder stoffet kalder vi det forskellige ting, guaranin hvis det kommer fra guarana, mateein fra mate, tein fra te. Koffein fungerer som fællesnavnet og stammer fra, at vi normalt indtager det fra kaffebønnen.
Effekten af koffein er blevet undersøgt i mange år. Hvis du søger på PubMed, vises over 39.000 undersøgelser , hvoraf de fleste vedrører, hvordan koffein påvirker kognitiv sundhed, kardiovaskulær sundhed, fysisk ydeevne og fertilitet. Så hvad siger nogle af undersøgelserne?
Koffein til mental og kognitiv præstation
At "en kop kaffe vil gøre dig energisk" er måske et udsagn, der ikke kræver en undersøgelse, der refereres til, for at de fleste mennesker kan tage det som en sandhed. Samtidig er et af de mest undersøgte områder, at koffein kan forbedre mental årvågenhed og kognitiv funktion. Alder kan påvirke vores kognitive formåen. Denne undersøgelse blev udført på over 2000 deltagere over 60 år, som viste højere kognitiv evne for dem, der indtog koffeinholdig kaffe sammenlignet med dem, der indtog koffeinfri kaffe.
Selv visse kognitive sygdomme kan være forbundet med vores aldring. Karolinska Institutet har også offentliggjort undersøgelser af, hvordan kaffedrikning kan modvirke Ahlzimers og demens, hvor den laveste risiko var for personer, der drak mellem tre og fem kopper kaffe om dagen.
Fysisk præstation
Til fysisk er der meget støtte til koffein, hvilket gør det meget populært i sport eller under træningspas. I en undersøgelse var det muligt at vise forbedrede præstationer, når man cyklede, både i kraft og tidspræstation, på et 16 km løb. Dosis var seks milligram koffein per kilo kropsvægt, hvilket betyder mellem fem og seks kopper kaffe for en, der vejer mellem 70-80 kilo. For de fleste er den lidt tung at tage i, hvilket gør Cellexir Endurance til et perfekt alternativ. Ikke alene er det en kraftig dosis koffein, vi har en nøje udvalgt formel med andre aktive stoffer som PEAK ATP, Taurin, L-Citrullin og meget mere. Hvis du vil prøve Cellexir Endurance, kan du finde det her:
Koffein og forskning i Parkinsons
Parkinsons sygdom er en neurodegenerativ lidelse, der påvirker bevægelse og balance. Nogle undersøgelser er blevet udført for at forsøge at bevise, at koffein kan have en effekt af neurobeskyttelse mod dopaminerg og neurodegeneration, hvilket kan reducere risikoen for Parkinsons sygdom. De undersøgelser, der er lavet i dag, er dog for få og utilstrækkelige til at påstå, at det har en dokumenteret effekt.
Koffein og type 2-diabetes
Aldersrelateret diabetes, som det ofte kaldes, som det normalt rammer nogen efter 40 år, type 2-diabetes er en kronisk sygdom, der påvirker, hvordan kroppen bruger sukker. Ifølge et relativt nyt studie kan en vane med at drikke kaffe føre til en evne for kroppen til at kunne bevare lever- og betacellefunktionen (insulinfunktionen) på længere sigt.
Koffein og leversygdomme
Kaffeindtag er blevet bemærket for dets positive virkninger på leveren. Forskningen er dog tvetydig, da et randomiseret kontrolleret forsøg viste, at koffein ikke var bedre end placebo med hensyn til at reducere leverfedt og stivhed.
Hvad gør kaffe sund?
Kaffe er, udover koffein (som ifølge undersøgelser også kan betragtes som en antioxidant ), spækket med antioxidanter, der beskytter vores celler. Selve bønnen indeholder tusinde antioxidanter og endnu flere bliver til under ristningsprocessen.
Kaffe indeholder blandt andet Quercetin, en af vores yndlingsantioxidanter og en af vores seneste tilføjelser til Cellexir One, som vi tidligere har skrevet om i tidligere blogindlæg . Quercetin har en stærk beskyttende funktion for dine celler, og en undersøgelse tilskriver stoffet som årsagen til kaffens neurobeskyttende egenskaber.
Skal vi så have en kop til sundhed og lang levetid?
Udover at mange af os har svært ved at se en hverdag uden kaffe, viser mange undersøgelser en lovende effekt. En undersøgelse offentliggjort i New England Journal of Medicine viser, at kaffeforbrug kan være forbundet med en længere levetid. En større kohorteundersøgelse viste, at de, der drak tre eller flere kopper kaffe om dagen, havde en lavere risiko for dødelighed af alle årsager, inklusive hjertesygdomme og kræft, sammenlignet med dem, der drak mindre eller slet ingen kaffe. Da vores kognitive evner også spiller en afgørende rolle i vores helbredsspænd, har disse fordele også indflydelse.
Nogle grupper bør dog være mere forsigtige med kaffe og koffein.
- For gravide anbefaler Fødevarestyrelsen at begrænse koffeinindtaget til maksimalt 200 mg pr.
- Børn under 5 år bør undgå koffein helt
- Hvis du er sensitiv og oplever ubehagelige symptomer såsom svær kvalme eller hjertebanken i forbindelse med indtagelse, bør du undgå koffein
- Hvis du har forhøjet blodtryk, skal du være forsigtig ifølge en amerikansk undersøgelse , der viste en øget risiko for hjertesygdomme
Men hører du ikke til nogen af ovenstående kategorier og i øvrigt er sund, tyder meget på, at du kan nyde hver kop med god samvittighed for dit helbred.